A Comida

Em relação aos tipos de comida que chegaram ao Havai, posso apenas referir a comida açoriana que ganhou aceitação geral por lá. Tenho a certeza que, em casa ou nos restaurantes tradicionais portugueses, todos os pratos típicos açorianos eram confecionados.

Diria que a salsicha/chorico é provavelmente o prato mais consumido, principalmente ao pequeno-almoço, acompanhando ovos. A maioria das pessoas chama-lhe “Portuguese Sausage”.

Sabe-se que é popular porque o McDonald’s serve-a ao pequeno-almoço no Havai. Além disso, existe uma grande e bem-sucedida empresa alimentar chamada “Redondos”, com sede na Califórnia, que vende muitos produtos alimentares de origem portuguesa para o Havai.

Em segundo lugar, provavelmente, surge o pão doce, também chamado de “Portuguese sweet bread” ou simplesmente “sweet bread”, uma tradução muito próxima. Talvez, há 15 ou 20 anos, o pão doce se tenha tornado um artigo comum nos supermercados dos Estados Unidos continentais, mas agora é chamado de “Hawaiiansweet bread”. Penso que a padaria King’s Bakery, com sede no Havai, construiu algumas lojas no continente para servir este mercado. O pão doce que comi aqui nos Açores é muito semelhante ao do Havai.

O rei dos malasadas no Havai é a Leonard’s Bakery, uma grande e bem-sucedida empresa fundada em 1952 por descendentes de imigrantes açorianos. Existem food trucks de malasadas no Havai.

Sobre a Padaria Leonard

Dizem que as malasadas é o tipo de massa frita típico de San Miguel. Mas nunca vi. São redondas? Porque no Havai, as malasadas são maiores do que uma bola de golfe e mais pequenas do que uma bola de ténis. Aliás, “filhós” não é uma palavra comum no Havai.